棘を抜く

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料理

ケンタッキー風ザクザクフライドチキン【レシピツイート】

これ本当に家で作ったの⁉️キッチンに革命を起こすクオリティ【ケンタッキー風ザクザクフライドチキン】卵を使わないからこそ、最高にクリスピーな食感になります!ポリ袋に手羽元と写真の調味料いれ揉みフライパンに油を5ミリ位しいて揚げ焼きにして完成!分…

スープが優しくておいしい【鶏のみぞれ鍋】

スープが優しくておいしい…家にある調味料だけで味決め簡単です材料3つで【鶏のみぞれ鍋】時短でラクラク。忙しい年末にお勧めです水250ml、鶏ガラ・醤油各小1煮立たせ白菜1/8株、醤油小1/2絡めた鶏肉150gを煮る。大根おろし150g加え七味ふり完成!ポン酢添…

市販の食パンを美味しく食べる方法

妻が神戸のホテルで調理師修行中、パン部門に回された時に教えられた、市販の角食を旨く食う方法。パンに切れ目を入れて焼き、バター(マーガリン)を塗って、軽く塩。切れ目はパンの内部までバターを染み込ませ、塩は旨味を引き出す。いや、結婚8年目にして…

「味を微妙に変え続けて、ようやく「昔と変わらず、うまいね」と言われる

アップデートし続けないと取り残されるの、最近痛感したのは大砲ラーメンの社長が「昔ながらの変わらない味やねってよく言われる」「でもお客さんは年々贅沢になってる」「数十年前と比べたらウチが使う豚骨の量は倍」と言ってた時。 — 祭谷一斗(@maturiya_i…

柚子の器で牡蠣を蒸すなんて最高!

柚子の器で牡蠣を蒸すなんて酒呑みしか考えなくない??? pic.twitter.com/6EBirgn5hT — おりえ(@orie13a)Thu Dec 19 14:05:14 +0000 2019 togetteruser.hatenablog.com @orie13a 美しいです 酒呑みサイコー!!! — のはら とーた(@no_sun98)Thu Dec 19 14…

ドレス・ド・オムライスの作り方【調理動画】

こんなテクニックがあったとは… pic.twitter.com/OImP5Ui8KJ — 最多情報局(@tyomateee)Wed Dec 18 10:35:53 +0000 2019 togetteruser.hatenablog.com 美味しそう(こなみ @tyomateee 手どうなってるん? — たらこ 【SKYHOUSE】(@tararako_08077)Wed Dec 18 1…

ホットサンドメーカーでシャケとホタテを焼く

ホットサンドメーカーでシャケとホタテを焼くだけの動画 pic.twitter.com/ntAjdWSPO2 — リロ氏(@ly_rone)Tue Dec 17 13:12:53 +0000 2019 togetteruser.hatenablog.com 美味しそう 前回の動画はこちらペラペラジャガイモとチーズとかを焼くだけtwitter.com/ly_…

ヴィーガンきらいだけどヴィーガン料理はかなり好き

ヴィーガンきらいだけどヴィーガン料理はかなり好きでそれ系のレストランとか結構いく。日本の精進料理並の知恵が集まってて「野菜だけなのに満足感ある料理」とか多々あってよい。高粱ハンバーグとかかなりいける。 — もへもへ(@gerogeroR)Tue Dec 10 10:49…

炊飯器でラフテー(豚の角煮)

豚バラ好きの方に届いてほしい!脂トロトロ!お箸できれる感動の柔らかさです【炊飯器でラフテー(豚の角煮)】◆全部入れてスイッチオン◆調味料は醤油、砂糖のみ‼️激安でいいので泡盛か日本酒1本(180ml)ご用意ください(泡盛の方がサッパリ本場の味ですが日本…

ホットサンドメーカーでトンカツ的な何かを作るだけの動画

余った豚肉をホットサンドメーカーでトンカツ的な何かを作るだけの動画「どうせ没だな」くらいの気持ちで作ったけど…あれ…おかしいな…普通にうまいぞ…焼くだけより柔らかい…普通に…トンカツっぽい…ゴマ油の風味もきいてて…なんだろう…美味しい pic.twitter.c…